I miei libri e DVD

  • 7 giorni crudista - il DVD!
    2013, LandiniLab
    Come averlo
    In questo DVD troverai 11 videoricette realizzate da Laura Cuccato spiegate passo passo.

    Completa l'opera una guida con oltre 40 ricette divise in 7 giorni: ricette per la colazione, per il pranzo e la cena e una speciale sezione dedicata ai dolci golosi tra cui gli irresistibili snack al cocco ricoperti di ciocolato crudista! Per ogni ricetta anche le varianti stagionali. .

    Ecco alcuni video:
    Maki e nigiri: il sushi crudista vegano

    Gazpacho di cetriolo

    Trailer del DVD


    Intervista con LandiniLab

    Le ricette sono state elaborate con la collaborazione della nutrizionista Francesca Ghelfi. Completa il DVD un intervento della naturopata-iridologa Barbara Gabrielli. Torna a inizio pagina
  • Dolce e crudo
    2013, MyLife
    Come averlo
    Questo golosissimo libro è dedicato ai dolci crudisti di ogni tipo, per soddisfare ogni goloso e curioso palato si avvicina a questa cucina.
    Diviso in dolci al cucchiaio, pasticceria e torte.
    Le ricette sono tutte prive di alimenti di origine animale e in particolare non contengono latte, uova, glutine, zuccheri e farine raffinate.

    Disponibile in versione e-book e cartacea.


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  • La cucina crudista
    2013, Tecniche Nuove
    Come averlo
    Un manuale con 10 capitoli che descrivono nel dettaglio le principali tecniche della cucina crudista, dalla scelta degli ingredienti alle più sofisticate tecniche di essiccazione.

    Contiene oltre 120 ricette divise per portate e 4 menù stagionali.
    Scritto insieme all'amico chef Michele Maino e realizzato grazie alla ospitalità di Carlo Codarini con cui oggi conduce il ristorante Osteria 55 a Milano.

    Guarda il video del carpaccio di anguria:

  • Frullato e mangiato
    2012, MyLife
    Come averlo
    Un frullatore ed un estrattore, ecco cosa ti serve per realizzare tutte le ricette di questo libro.

    Divise in stagioni e in colori degli ingredienti, con approfondimenti sulle proprietà di ogni colore. Tante idee per colazioni, pranzi, cene e spuntini a base di frutta e verdura.


    Video-intervista a Laura Cuccato, nel video andiamo a fare la spesa e prepariamo un buon pranzetto: guarda le ricette:

    SCARICA E-BOOK GRATIS
  • Il crudo è servito
    2011, MyLife
    Come averlo
    In questo primo libro ho curato il capitolo di ricette: dall'antipasto al dolce per iniziare a preparare deliziosi piatti crudisti da subito, con ingredienti comuni e facili da reperire.
    Un manuale utile per cambiare stile alimentare e per avere punti di riferimento in questa cucina.
    Video ricetta dei cracker:

    Video ricetta dei Maki:

    Video ricetta della maionese di semi:

    Video ricetta del gazpacho:

    Come fanno la spesa i cudisti?:

    Green smothie energizzante:

    Presentazione a Rimini del libro Il crudo è servito con Lucia Giovannini e Susanna Eduini:

    Versione e-book
    Disponibile la versione ridotta in E-BOOK GRATUITO
  • Altri video

    Salto nel crudo e Alimentiamo la salute a Rosà:

    Intervista con Landini Lab:

    Salto nel Crudo durante la Milano Food Week con Irene Binaghi e Cristiano Bonolo:

    Presentazione a Rimini del libro Il crudo è servito:
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